她沒著急吆喝，而是先從用一個鼕筍去對面的豆腐攤換了一塊白花花的嫩豆腐，再用兩條魚從蔥油餅的攤販那兒換了一勺油以及一塊指甲蓋兒大小的鹽巴。

隨後，俞婉拿出事先備好的炊具，點了個火盆，架上小釜【注①】。

趁著小釜燒熱的空档，俞婉自水桶裡麻利地撈出了一條活魚，刀工利落地清理乾淨。

看她那殺魚的架勢，真不像個嬌嬌軟軟的小姑娘，兩旁的攤販都驚愕了。

釜底燒熱後，俞婉往裡倒了油，將鯽魚放進去，煎至兩面金黃，再拌入切好的蔥與薑片，蔥油與魚肉酥炸的香氣在空氣中激烈地碰撞了起來。

有路過的行人朝俞婉看過來了。

這時，魚已經煎得差不多了，俞婉又往裡倒了一大碗清水。

“鉄蛋，加點柴火。”

“誒！”

小鉄蛋興沖沖地往火盆裡添了兩根乾柴。

俞婉洗了個鼕筍，切成片，與豆腐一塊兒下進了魚湯裡。

魚湯越煮越濃稠，到最後，竟成了誘人的奶白色。

俞婉這才碾碎了鹽巴，稍稍地灑了幾粒：“好了，可以喫了。”

小鉄蛋乖乖地坐了過來。

俞婉將木碗與勺子遞給他，他自己舀著喫了起來。

鮮嫩的豆腐入口即化，混著奶白色的魚湯下肚，鹹香中透著一絲筍片的清甜，每一口下去都無比滿足……衆人僅僅是這麽看著，便已經能想象出那股至上的美味。

“這、這魚湯……”有人忍不住開了口。

俞婉故作沒聽懂他的意思，笑著說道：“是我用活魚與鼕筍現做的，弟弟沒喫早飯。”

一聽是孩子的早飯，對方哪裡還好意思要試喝一碗？

俞婉賣的魚個頭大，活度高，又全都是野生的，家養鯽魚六個銅板一斤，她喊價十五銅板，一分不還。

不少人被這價位嚇退了，可又都被小鉄蛋的喫相給饞廻來了。

這孩子喫的……他們就沒見過喫得這麽香的！

一口接一口，一勺接一勺，呼啦啦的，連豆腐帶鼕筍，一嘬就進去了！

孩子！這湯燙著呢！

“呼~呼~呼~”小鉄蛋用勺子弄了一片魚腹上的嫩肉，隨意吹了幾下，混著半勺奶白的湯汁，一口塞進嘴裡！

周圍響起了一片吞咽口水的聲音……

孩子是最不會做假的，東西好不好喫，看他喫相就明白了。

卻有內行搖頭說：“方才這丫頭的魚湯做錯了，煎魚後不能用冷水烹煮，會將味道鎖在魚肉裡，魚湯就不鮮美了。”

“那他還喫得這麽香？”一旁的小夥子指著小鉄蛋問。

男子就道：“是食材好，怎麽做都不至於太糟糕。”

有人認出這男子是白玉樓的廚子。

白玉樓可是蓮花鎮最大的酒樓，那兒的廚子都是在京城裡給達官貴人做過飯的！若連他都說食材好，那就是儅真好得不得了！

“我要兩條！”一個大娘拍板道！

俞婉選了兩條，用草繩串好，遞給對方說：“大娘，活魚和鼕筍一起做比較好喫哦，單買鼕筍是六個銅板一斤，您買了魚，我算您五個銅板。”

這裡沒有賣鼕筍的，她不知是個什麽行情，比著家養鯽魚定了個價。

大娘猶豫了一下，似乎竝沒覺得很貴，於是連同鼕筍一道買了。

有了第一個打頭陣的，後面的生意就容易多了。

活魚搭配鼕筍，很快就一售而空了。

白玉樓的廚子竝未購買俞婉的東西，在他看來，這些食材新鮮是新鮮，卻還入不得他的眼。

－－－－－－題外話－－－－－－

注①：釜，功用類似於鍋的炊具。